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Zutaten für eine Person als Beilage:
- 1/4 Schalotte
- zwei Hand voll gut gereinigter Feldsalat
- 1 -2 Zwetschgen
- 2 Champions
- 1 TL Walnussöl
- 3-4 Spritzer Balsamico
- Kräutersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
- Feldsalat in eine Schüssel geben
- Schalotte schälen und hacken und darauf verteilen
- dann Zwetschge waschen und Champions evenutell etwas bürsten, in Scheiben schneiden und darüber geben.
- Mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig würzen, fertig.
Dazu gab es bei uns ein Rezept für Mutige und zwar Kürbsilasagne mit Amarettinis von the culinary trial: http://www.the-culinary-trial.de/kurbislasagne-mit-amarettinis-so-lasset-die-kurbisse-rollen/