Vanille-Milchreis

Zutaten

	750 ml fettarme Milch, 1,5 % Fett
	300 ml Wasser
	1 Packung(en) Puddingpulver, Vanille (unzubereitet), z.B. Alnatura
	1 Prise(n) Jodsalz
	200 g Vollreisflocken
	2 EL Zimt-Zucker

Anleitung

Von der Milch 6 EL abnehmen und mit dem Puddingpulver und zwei EL Zimt Zucker verrühren. Beiseite stellen. Restliche Milch , Salz und Vollreisflocken mit Vanillezucker und Salz aufkochen und vom Herd nehmen, dann zügig mit dem Schneebesen das vorbereitete Vanillepuddingpulver einrühren.
Wenn nötig (also noch zu viel Flüssigkeit da und Reisflocken noch zu fest) noch quellen lassen.
Zum Besipiel in kleine Weckgläser geben und mit roter Grütze oder frischen Früchten, wie Mango auffüllen. Wer es etwas süßer mag: Es schmeckt sehr lecker, wenn man ein – zwei Amarettini auf jeder Portione zerbröselt.

(Im Winter warm mit eingemachten Früchten genießen, im Sommer leiber abkühlen lassen.)